No sé ustedes, pero durante mucho tiempo yo pensé que los habitantes originarios de BCS fueron personas que, por la escasez de recursos, habían sido desnutridamente escuálidas.
Nada más falso. En el "Museo Regional", que se encuentra en La Paz, nos hablan de los recursos de que disponían los grupos indígenas.
Ahí uno cae en la cuenta de que, al conjuntar la riqueza del mar y la de tierra, su dieta era diversa y rica, aunque quizás no abundante. La verdad es que causa admiración lo bien que llegaron a integrarse a un ambiente que, en primera instancia, parece tan hostil.
Como consecuencia de la extinción de las etnias que habitaban la parte sur de la península, es poco lo que se sabe de la variedad de usos que hacían de esos recursos, aquí me refiero particularmente a la parte gastronómica (forma de prepararlos, de aderezarlos) y su aplicación medicinal.
Sin embargo, como sugerí antes, hay indicios sobre algunos de los recursos que utilizaban, sea a través de las pinturas rupestres, los petroglifos, de sus utensilios, o de los restos de sus comidas.
Lo cierto es que a lo largo de las costas de BCS hay numerosos sitios en que hay una acumulación excesiva de conchas, ya sea de almejas y/o caracoles. Por su concentración y distribución resulta claro que no son depósitos naturales, sino el resultado de su consumo por parte del ser humano. Se les llama “Concheros”, aunque también he escuchado el término “Conchales”. A mí me divierte pensar que son los restos de lo que podríamos considerar días de campo, aunque dudo que ellos manejasen la idea de “día de descanso”.
En las cercanías de La Paz hay varios de estos lugares, algunos están en el “Mogote”, esas son las fotos que ahora les presento.
Para empezar,lo que es el entorno. En esta fotografía estoy viendo hacia el noreste, hacia la Bahía de La Paz, que es el cuerpo de agua que se observa al fondo. El matorral del primer plano es el “Ciruelo del Mogote”.
En la que sigue la vista es hacia el suroeste, hacia el punto de unión entre "El Mogote" y el resto de la península. En esa fotografía la marea está baja, momento ideal para recoger almejas y caracoles. La vegetación de la orilla es mangle, al fondo se observa el matorral xerófito, donde destacan los cardones (para ubicarse puede ayudar ver la última imagen que presenté aquí).
Las que siguen ya son fotografías de un par de "concheros", así como detalles de algunos de sus componentes.
Aquí hay una valva de una almeja roñosa (Chione californiensis), el caracol es del género Turbo.
Abajo el caracol es Natica chemnitzi, la almeja también es una "roñosa" (esa almeja es muy abundante en la Ensenada de La Paz).
Esta almeja se llama "pata de yegua (Trachycardium panamense).
La que sigue es la "pata de mula roja" (Anadara multicostata).
Ya para acabar, en este "conchero" el elemento dominante parece ser el caracol que se ve hacia abajo, es el "caracol de uña" (Strombus gracilior).
Como pueden ver, tan solo en un tramo pequeño se pueden reconocer seis de las especies que ellos usaban como alimento, obviamente hay muchas más, y todas sabrosas.
Ya para acabar, el grupo indígena que habitaba la zona fueron los “Guaycuras” o “Guaicuras”.
Y yo me sigo preguntando ¿como los aderezaban?.
RRS
PD. Yo no soy "malacólogo" (biólogo que estudia moluscos y crustáceos). Por ello le pedí a un amigo que sí lo es que me identificara a los animales.
